Mera grönt – Odla, smaka och ta hand om 

Kurser i odling och grön matlagning

Under tre separata kursdagar tar vi upp ämnen som odling av grönsaker, grönsakernas näringsinnehåll, tips om användning av hela växten och tillagning av maten samt konservering och andra sätt att bevara den gröna maten långt in på hösten och vintern.

De tre kursdagarna hålls på Näsets Gröna den 16, 23 respektive 30 augusti. Vi samlas klockan 09.30 i lilla växthuset med utsikt över odlingarna och Mälaren.

Kursansvariga är Karin Olsson, kock och inspiratör för grön matlagning på Hushållningssällskapet, samt Elisabeth och Sven Secher på Näsets Gröna.
Kursdagarna riktar sig till dig som är intresserad av odling av grönsaker samt grön matlagning, men inte är utbildad kock och trädgårdsmästare.

Vi har även separata kursdagar för kockar och köksmästare (planerade till den 31 augusti och 14 september), och vi tar gärna emot andra önskemål på teman för kurser och aktiviteter.

Varje kurstillfälle har ett tema enligt följande:

16 augusti Kurs 1: Odling och näringsinnehåll i grönsaker

”Så här odlar vi på Näsets Gröna”
”Detta är näringsvärdet i trädgårdens olika grönsaker”
Under dagen skördar vi direkt från landen och lagar gemensamt lunch.

23 augusti Kurs 2: Färg, form och smak
”Så skapar vi vackra, nyttiga och goda gröna måltider”
”Så tar du vara på hela grönsaken”
Under dagen pratar vi extra om tomater och håller en tomatprovning.

30 augusti Kurs 3: Konservering
Förläng säsongen genom konservering, syrning, inkokning etc.
Genomgång av olika tekniker med praktiskt arbete.
Under dagen njuter vi av lunch och fika från grönsaksodlingarna.

Tid för varje kursdag, kl. 09.30- 15.00

Plats: Näsets Gröna, S Ekhamn Näset 500, 741 91 KNIVSTA

Anmälan sker till:
Karin Olsson 070-358 07 80 karin.olsson@hushallningssallskapet.se
Elisabeth Secher 070-625 14 63 elisabeth@nasetsgrona.se.
Helst senast den 9 augusti. OBS: Begränsat antal delatagare. Anmäl Dig NU!
Avgift: 1 300 kronor per kursdag. Anmäl dig gärna till alla tre kursdagarna. Då blir priset 1 100 per kursdag, totalt 3 300 kr för tre kursdagar. (25 % av priset skickas vidare till staten som moms). Anmälan är bindande.

Hjärtligt välkommen!
Elisabeth, Sven och Karin