Baljväxter
Squash- och spenatpaj
Nu hämtas maten i grönsakslandet. Oj vad gott. Här i juni 2013 kommer ett tips på gratäng med squash och spenat samt bönsallat som tillbehör.
- Bönsallad i februari
Bönsallad i februari
Tänk vad härligt att ha matförrådet fyllt i källare och frys. Häromdagen åt vi bönsallad på egna grönsaker. Med haloumiost supergott.
Bladväxter
Grönsakslasagne!
Hur gott som helst! Så lät omdömet när vi samlades runt denna grönsakslasagne! Inte minst de sedan förra årets tomatodlingar sparade infrysta tomaterna och tomatsåsen satte den goda smaken.
Visst kan man använda rotselleriblasten
Vi har fått frågor om man kan använda blasten på till exempel rotselleri och svaret är ja. En av våra kunder tipsar här om en omelett där blasten från rotselleri finner sin plats i mathållningen.
- Squashgratäng med vitkål och mangold
Squashgratäng med vitkål och mangold
De goda matkombinationerna med de härodlade grönsakerna är oändliga! Prova denna gratäng med squash, kål och mangold, och låt dig och din familj och vänner väl smaka!
Gurkväxter
Squash- och spenatpaj
Nu hämtas maten i grönsakslandet. Oj vad gott. Här i juni 2013 kommer ett tips på gratäng med squash och spenat samt bönsallat som tillbehör.
- Inläggning av gurka
Inläggning av gurka
I skördetider med många drivgurkor (Västeråsgurkor), så passar det att lägga in dem. Mycket gott att ha hela året! Här presenteras recept till färsksaltad gurka och smörgåsgurka.
- Ugnsbakad tomatfylld squash
Ugnsbakad tomatfylld squash
Nu skördar vi mängder av squash. Här är ytterligare ett recept, riktigt matigt! Och gott, naturligtvis!!
- Zucchini- och tomatgratäng
Zucchini- och tomatgratäng
När zucchinin (squashen) sätter fart i trädgårdslandet blir det snabbt mycket att skörda. Alltså mycket mat på gång! Här är ett av våra recept.
- Salviadoftande squashplättar
Salviadoftande squashplättar
- Salviadoftande squashplättar
Salviadoftande squashplättar
Squashen är tillbaka som populär ingrediens i många måltider. Har du provat Salviadoftande squashplättar"? (Recept och ingredienser har skickats med i våra populära grönsakslådor vid flera tillfällen).
- Squashgratäng med vitkål och mangold
Squashgratäng med vitkål och mangold
De goda matkombinationerna med de härodlade grönsakerna är oändliga! Prova denna gratäng med squash, kål och mangold, och låt dig och din familj och vänner väl smaka!
- Strimlad stekt squash
Strimlad stekt squash
Kål
Grönsakslasagne!
Hur gott som helst! Så lät omdömet när vi samlades runt denna grönsakslasagne! Inte minst de sedan förra årets tomatodlingar sparade infrysta tomaterna och tomatsåsen satte den goda smaken.
- Vintergrönkålsmacka
Vintergrönkålsmacka
Vintermacka med grönkål! Frasigt, fräsigt och gott. Känns bra att ha egen kål utanför knuten när matens långväga transporter diskuteras.
- Coleslaw
Coleslaw
Lite morötter och vit kål ... Såå gott!!
- Krämig svartkålspasta med citron
Krämig svartkålspasta med citron
Svartkål, även kallad palmkål, är vacker att titta på. Men också ett utmärkt livsmedel. Här följer ett recept med denna kanske lite okända kål.
- Grönkålssoppa med ädelost
Grönkålssoppa med ädelost
Grönkål har lång säsong. Hela hösten och långt in på vintern kan vi njuta av paj, soppa och mycket annat. Här är recept på Grönkålssoppa med ädelost.
- Squashgratäng med vitkål och mangold
Squashgratäng med vitkål och mangold
De goda matkombinationerna med de härodlade grönsakerna är oändliga! Prova denna gratäng med squash, kål och mangold, och låt dig och din familj och vänner väl smaka!
- Grönkålssoppa
Grönkålssoppa
- Grönkålspesto á la Ulriksdals trädgård
Grönkålspesto á la Ulriksdals trädgård
- Grönkålspaj
Grönkålspaj
- Gratinerad spetskål eller vitkål
Gratinerad spetskål eller vitkål
- Savoy- eller vitkål med örter
Savoy- eller vitkål med örter
- Lättstuvad savoykål (även vitkål)
Lättstuvad savoykål (även vitkål)
Rotfrukter
Jordärtskockor – recept!
Vi skördar just nu undan lite trädgården för att bereda plats för årets grödor. Om du är intresserad så har vi gott om jordärtskockor av bästa kvalitet. Du är välkommen att höra av dig!
Vintersallat
Att odla egen sallat året om är möjligt. Här är några bilder på den vintersallat, även kallad Machésallat, som vi har ätit under vintern.
- Coleslaw
Coleslaw
Lite morötter och vit kål ... Såå gott!!
- Salviadoftande squashplättar
Salviadoftande squashplättar
Squashen är tillbaka som populär ingrediens i många måltider. Har du provat Salviadoftande squashplättar"? (Recept och ingredienser har skickats med i våra populära grönsakslådor vid flera tillfällen).
- Jordärtskocka – Rostad
Jordärtskocka – Rostad
Mycket kan rostas i ugnen. Här föreslås jordärtskockor.
- Jordärtskocka – Gratäng
Jordärtskocka – Gratäng
Vill du äta något riktigt gott på genuina rotsaker som potatis och jordärtskocka? Då rekommenderar vi denna gratäng med jordärtskocka, potatis, körsbärstomater och ost.
- Jordärtskocka – Soppa
Jordärtskocka – Soppa
Gör en god soppa med jordärtskocka. Här är ett förslag som är enkel att tillaga och enkel att servera! Recpetet är för 4 personer med 800 gram jordärtskockor,
Soppor
- Grönkålssoppa med ädelost
Grönkålssoppa med ädelost
Grönkål har lång säsong. Hela hösten och långt in på vintern kan vi njuta av paj, soppa och mycket annat. Här är recept på Grönkålssoppa med ädelost.
- Simons nyponsoppa
Simons nyponsoppa
Simon Fromm, kock på Noors slott, gjorde nyponsoppa på nypon från Näsets Gröna. Ett smakligt, nyttigt och fint sätt att tillvarata det som naturen runt omkring oss erbjuder. Här är receptet.